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EMPERADOR EN SALSA VERDE CON PIMIENTO Y PATATA

El kit contiene:

20 ml x
Aceite de Oliva Virgen Extra
2 x
Diente de ajo
2 x
Filete de emperador
1 x
Patata Lavada
1 x
Perejil
300 gr x
Pimiento rojo asado
4 gr x
Sal

Modo de preparación

  • 1- Descongelar el emperador previamente.
  • 2- Pelar y trocear la patata (trozos de unos 3cm aprox.)
  • 3- Poner agua a hervir en un cazo. Cuando arranque a hervir, añadir la patata y cocer 8 minutos a fuego fuerte. Escurrir y reservar.
  • 4- En un vaso para triturar, añadir los ajos pelados, el perejil y el aceite, (reservando un chorrito para hacer luego el emperador) triturar y reservar.
  • 5- En una sartén poner a calentar un chorrito de la salsa que hemos hecho en el punto 2. Añadimos la patata, salteamos 3-4 minutos, añadimos 2 cucharaditas mas de salsa verde y el pimiento, salteamos 1 minuto y reservamos.
  • 6- En otra sartén poner a calentar el chorrito de aceite que hemos reservado con anterioridad, sazonar el emperador y hacerlo 2 minutos por cada lado.
  • 7- Emplatar el emperador junto con la patata.
  • 8- Rociamos la salsa por encima del emperador y servir.
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